Между прочим, не всегда. Среди отечественных мультфильмов есть по крайней мере парочка (страшно сказать!) детских с настолько черно-негативным воздействием на психику, что даже мне, взрослому, и то не по себе, а что уж о детях... Пожалуйста, насладитесь, дамы и господа:
Гора динозавров
Пингвины
Особенно удручает второй, поскольку технически выполнен на высшем уровне.
К счастью, скорее исключение, чем правило.
А "мультфильмы для взрослых" ( в нашем, нравственном понимании) это уж для каждого свои. Точных критериев нет. "Ёжик в тумане", "Очень синяя борода", "Сказка сказок", "Ограбление по...", "Контакт", "Кот и клоун"....
Выбор за нами.