Увы - нам этого не полагается. По Конституции (телесной и желудочной). Потому и Контролером назначен, что во взяточничестве неподкупен! (В данном, конкретном случае). 

Если мне память ни с кем не изменяет, то нечто подобное у В.В. Похлебкина позиционируется как прибалтийское блюдо, и именуется "Завтрак бедного рыцаря".

Супчик макаронно-овощной легкий «Утка, гуд бай!»

Заканчиваем есть утку.

После приготовления утиного холодца осталось еще некоторое количество бульона. Грамм/миллилитров 600-700. Ну не выливать же? Это не наш метод.
А приготовим-ка супчик!

1. Половину луковицы нарежем мелким кубиком, среднего размера морковь натрем на крупной терке, и все обжарим до полуготовности в сковороде на растительном масле, добавив граммов двести замороженной фасоли, соли и перца черного молотого по вкусу. Минут десять весь этот процесс займет.
2. В разогретый утиный бульон добавим разжарку, доведем до бурления, добавим некие имеющиеся в наличии макаронные изделия (в количестве ста граммов), рубленную зелень (у меня – петрушка) и проварим еще восемь-десять минут. По желанию можно оттенить аромат лавровым листом и душистым перцем.

Можно подавать. Просто и вкусно.

Как-то так.

Куриная грудка «Ашдод-масала» с цветной капустой.

Для приготовления этого несложного, но ароматного и вкусного блюда нам понадобятся:

Куриная грудка – 1шт;
Крупные соцветия свежей цветной капусты – 6шт.;
Куриное яйцо – 1шт.;
Панировочные сухари – 1 ст. ложка;
Соевый соус - ½ стакана;
Масло растительное – 2 ст. ложки для маринада, 2-3 для жарки капусты;
Молотая сладкая паприка, сумах, хилба (пажитник), кардамон, - по ½ чайной ложки;
Сахар – 1 чайная ложка;
Корица, молотый мускатный орех – по вкусу (по шепотке будет достаточно).

1. Куриную грудку нарежем крупным кубиком и замаринуем в специях, соевом соусе и растительном масле. Оставим в холодильнике на ночь/сутки.
2. По прошествии нужного времени займемся приготовлением блюда. Все надо делать достаточно быстро. Цветную капусту разберем на соцветия и отварим в кипящей подсоленной воде до полуготовности (3-5 минут). Отбросим на дуршлаг, дадим воде стечь.
3. Яйцо взобьем в пиале венчиком (слегка подсолив), панировочные сухари высыплем на блюдце.
4. Куриную грудку вместе со всем маринадом отправим на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Обжарим 5-7 минут, постоянно помешивая, накроем сковороду крышкой, выключим плиту, оставим грудку «дойти до кондиции».
5. Соцветия капусты обмакиваем в яйцо, затем в панировочные сухари и жарим на растительном масле до появления хрустящей корочки (1-2 минуты, не больше).
6. Выкладываем на порционную тарелку кусочки грудки, гарнируем капустными соцветиями. Подаем к столу.

Как-то так.

Говяжьи тефтели в соусе.

   Все началось с капусты…
   Да-да, не удивляйтесь, именно с капусты. Точнее с дежурного блюда моей семьи – капусты жаренной с морковью и луком. Это универсальное блюдо. Бюджетное, простое в приготовлении, полезное. Варьируя пропорции и приправы можно добиться известного разнообразия. Кроме того, это отличная основа для некоего подобия «бигоса», «овощной солянки» и – даже! – совсем простых «щец на скорую руку». Вот и сегодня капусте предстояло перевоплотиться в «постные ленивые голубцы». То есть: в капустно-луково-морковную основу добавляем пару ложек отварного риса, прогреваем – и можно есть. С «постными» я конечно погорячился – в холодильнике есть фарш, а, значит, мы его сейчас обжарим, добавим к капусте с рисом – блюдо автоматически перестает быть постным. Будет вкусно, сытно, но скучновато…

И ТУТ МНЕ ПОПАЛА ШЛЕЯ ПОД МАНТИЮ

   Сделаем-ка мы все так же, но по-другому. Кроме готовой капусты с рисом нам понадобятся:

1 среднего размера кабачок;
3 средних луковицы;
200 гр. говяжьего фарша;
50 гр. полутвердого сыра;
100 мл. соевого соуса;
100-150 мл. воды;
1 столовая ложка муки;
1 (с горкой) чайная ложка сахара;
растительное масло, соль, черный молотый перец, молотый мускатный орех, молотая сладкая паприка;
зелень – лук, петрушка – для украшения.

1. ½ луковицы нарубим мелким кубиком и обжарим до прозрачности добавив сразу все специи: перец, соль – по вкусу, 1 чайную ложку паприки, молотого мускатного ореха ¼ чайной ложки. Поставим остывать. Остывший лук смешаем с говяжьим фаршем, тщательно перемешаем, сформируем 4 тефтели и отправим в холодильник «расстояться».
2. Оставшиеся 2,5 луковицы нарубим произвольными полукольцами и отправим в сотейник, в разогретое растительное масло обжариваться до мягкости. Добавим сахар и муку, перемешаем, прожарим еще немного, добавим соевый соус и воду так, чтобы лук был закрыт на палец. Доведем до кипения, снимем с огня пробьем погружным блендером.
3. Вернем соус на огонь, отправим в него 4 тефтели, вновь доведем до кипения, убавим огонь до медленного и оставим тефтели тушиться под крышкой 20-25 минут.
4. В это время кабачок почистим, разрежем вдоль, вынем сердцевину и обжарим на сковороде в растительном масле со стороны разреза 2-3 минуты до легкой зажаристой корочки. Перевернем, снимем сковороду с огня, наполним лодочки капустой с рисом, посыплем тертым сыром, накроем сковороду крышкой и отправим томиться на совсем медленном огне. Минут 15 – ровно столько, по моим подсчетам должно будет остаться до готовности тефтелей.
5. Готовые тефтели расположим на тарелке, рядом разместим половику кабачка. По желанию – польем соусом. Украсим кабачок зеленью петрушки, а тефтели – мелко рубленным зеленым луком. И можно подавать. Получилось и несложно, и занятно. А все капуста «виновата»…

Как-то так.

Торт «Фанерный».

   «Используй то, что под рукою, и не ищи себе другое!».
 
   Приблизительно под таким девизом и готовится этот нехитрый десерт. Для этого нам понадобятся готовые вафельные листы в количестве 5 штук (покупные, из магазина), и два вида джема – яблочный и морковный (свои, не казенные). Первый вафельный лист промазываем морковным джемом (не слишком густо), укладываем на него второй – промазываем яблочным, третий – опять морковным, четвертый – опять яблочным. Накрываем конструкцию пятым листом, покрываем бумажной салфеткой и прижимаем небольшим гнетом. Разделочная доска и чугунная сковорода среднего размера – подойдут. Оставляем на пару часов. Можно и больше, на результат не повлияет. Готовый продукт подаем к чаю.

Как-то так.

Тогда уж вареной. И сверху корицей с ванильным сахаром посыпать...