Vladimir_S написал(а):В ту минуту, когда Леон давал ему поручение к офицерам, лакей требовал от него бутылку шампанского для гусар, а горничная — портвейну для англичанина.
— Я ему сказала, что у нас нет портвейна, — прибавила она.
— Дура! У нас есть все вина. Я найду ему портвейн! Принеси мне бутылку сладкой настойки, бутылку красного в пятнадцать су и графин водки.
Сфабриковав в одну минуту портвейн, хозяин вошел в общий зал и исполнил поручение Леона.
Проспер Мериме, "Голубая комната"
Здесь
расставлены хромоногие стулья чахоточного вида, на них
сидят евреи, курят и пьют выморозки. Они не поют, не
кричат, не бьют кулаками по столу и не выкидывают ника-
ких фокусов. Что же они делают? Потягивают из стопо-
чек, курят, вздыхают и тихо беседуют. Вот сидят за столи-
ком двое. Головы у них опущены, слова, видно, иссякли.
— Что ты скажешь, Шимен-Довид, про эти вымороз-
ки, а? — встрепенулся один из них.
— Что мне сказать про эти выморозки? — как бы
спросонья отвечает второй. — От бога эти выморозки!
Одним словом — выморозки!
— Надо спросить хозяина, будут ли у него на пасху
такие выморозки.
— Ты уже о пасхе думаешь? Кругом, значит, обеспе-
чен, только и заботы что о пасхальном вине.
— А что мне еще остается, скажи на милость, горе
мне горькое!
Шолом-Алейхем, "Новая Касриловка"
Выморозки - это и впрямь, вино. Только "вымороженное", то есть, замороженное с целью собрать и отделить все дурные примеси.